| 課程名稱：烘培點心製作訓練班
(烘焙丙級証照) |
| 梯 次：金門職訓中心 201902 名額人數：30人 |
| 課程日期：108/04/20~108/06/30
0800:1200-1300:1700
(每星期上課5天) |
持推介單 ： 一律錄訓（無須參加甄選考試，持推介單者一律錄訓）
自行報名 ：
(一)失業民眾（無勞保）、工會勞保、漁保、農保均可參加。
(二)無國籍人民之失業者持有有效居留證。
(三)失業民眾『報名參訓者須以結訓後直接就業為目標無就業意願者請勿報名』。
(四)一般國民失業者，政府補助80%，個人僅需自行負擔20%，訓練費用6,440元，並於4月03日辦理甄試，經甄試合格後通知錄訓。
甄試方式 ： 筆試，口試
權益說明 ：
職前訓練各項身分別參訓權益說明：
一、免負擔費用學員身分別
(一)就業保險被保險人失業者：
1.就業保險被保險人非自願離職失業者
2.就業保險被保險人自願離職失業者
(二)就業服務法第二十四條第一項各款所列之失業者：
1.獨力負擔家計之失業者
2.中高齡之失業者
3.身心障礙之失業者
4.原住民之失業者
5.低收入戶或中低收入戶中有工作能力之失業者
6.長期失業者
7.二度就業婦女之失業者
8.家庭暴力被害人之失業者
9.更生受保護人之失業者
(三)其他弱勢對象失業者：
1.新住民之失業者
2.跨國(境)人口販運被害人之失業者
3.無戶籍國民之失業者
4.無國籍人民之失業者
5.因犯罪被害之失業者
6.因重大災害受災之失業者
7.受貿易自由化影響失業者
8.自立少年之失業者
9.其他經直轄市、縣(市)政府或其委託計畫之社工人員訪視評估確有經濟困難，且有就業意願之失業者
10.年滿65歲以上之失業者
11.性侵害被害人之失業者
※具備前述各項身分之失業者，如加保於職業工會、農會或漁會，得以「報名參訓資格審查切結書」切結確實無工作，而以原失業者身分免費參訓。
※非屬前述各項身分、且參加職業工會、農會或漁會勞工保險之被保險人，比照一般國民參加失業者職業訓練，須自行負擔20%之訓練費用。
二、參加全日制職業訓練期間得申請職業訓練生活津貼
（一）全日制職業訓練，應符合下列條件
1.訓練期間1個月以上。
2.每星期訓練4日以上。
3.每日訓練日間4小時以上。
4.每月總訓練時數100小時以上。
(二)參訓期間得申請職業訓練生活津貼身分別
1.非自願離職失業者
(1)需於報名截止日前先至公立就業服務機構安排職訓諮詢，經適訓評估後持該機構開立之「職業訓練推介單」及「就業保險職業訓練生活津貼給付申請書及給付收據」報名參加全日制職業訓練，經甄試錄訓後，其職業訓練生活津貼由勞工保險局發放。
(2)非自願離職失業者如同時具有下列第2-8項所列身分者，應優先以非自願離職身分申請就業保險法職業訓練生活津貼。若未優先申請就業保險法職業訓練生活津貼，將不予核撥就業促進津貼實施辦法職業訓練生活津貼，系統會持續勾稽至結訓後2年，若發現有違反規定之情形，將撤銷及追繳已領取之津貼。
2.獨力負擔家計之失業者
3.中高齡之失業者(開訓當天需年滿45歲)。
4.身心障礙之失業者
5.原住民之失業者
6.低收入戶或中低收入戶中有工作能力之失業者
7.長期失業者
指連續失業期間達一年以上，且辦理勞工保險退保當日前三年內，保險年資合計滿六個月以上，並於最近一個月內有向公立就業服機構辦理求職登記者。
8.二度就業婦女之失業者
9.家暴及性侵害被害人之失業者
10.更生受保護人之失業者
11.新住民之失業者
三、前述各項身分別需經各主辦單位依法認定後始得生效。 其他說明 ： 上述甄試方式及主要內容逕洽承訓單位。
備註 ： 報名地點請逕洽培訓單位（ (89344)金門縣金城鎮珠浦西路12號3樓；0916226963 ）
就業展望：
(1)於餐飲工作有相關行業。
(2)就業方向: 1.創業開店。 2.烘焙類餐飲人員。 3.餐廳烘焙主廚人員。
課程內容：
(1)烘焙基礎原料、器材、設備的認識及操作(4小時)-烘焙基礎原料、器材、設備的認識及操作
(2)烘焙點心製作(96小時)-烘焙點心製作
(3)麵包食品製作(104小時)-麵包食品製作
(4)烘焙食品品質判定(6小時)-烘焙食品品質判定
(5)麵包原料選用(4小時)-麵包原料選用
(6)考題標準比例配方運用(6小時)-考題標準比例配方運用
(7)衛生與安全(4小時)-衛生與安全
(8)團隊激勵(4小時)-團隊激勵
(9)正向思考樂在工作(4小時)-正向思考樂在工作
(10)餐飲英文(32小時)-餐飲英文
(11)開店實務(4小時)-開店實務
(12)工作流程設計(4小時)-工作流程設計
(13)餐旅業人力資源管理(2小時)-餐旅業人力資源管理
(14)風險評估與績效管理(2小時)-風險評估與績效管理
(15)門市管理(4小時)-門市管理
(16)溝通與行銷技巧(4小時)-溝通與行銷技巧
(17)教務管理規定(1小時)-該班次之培訓目標、課程安排實施方式、聘請授課教師及助教名單、全期應發給學員材料（書籍）用品項目清單及時程、就業資訊以及輔導就業方式、職業訓練生活津貼申領須知、教學生活管理等有關參訓者權利義務之規定
(18)性別工作平等法(3小時)-性別工作平等、防治職場性騷擾、就業反歧視
(19)勞動法令(20小時)-勞動基準法、勞工退休金條例及勞工保險條例
(20)就業市場趨勢說明課程(3小時)-分析就業市場趨勢說明
(21)求職技巧課程(1小時)-履歷撰寫、面試技巧
(22)職涯規劃課程(2小時)-職涯規劃
(23)兩性健康餐飲(2小時)-兩性健康餐飲實務
(24)職場安全(4小時)-購買無毒酒精膏、慎選安全爐具、訓練從業人員避免燒燙傷、一氧化碳中毒及火災事件發生
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通俗職類： 西點、麵包烘焙人員課程名稱：烘焙麵包點心訓練班 第01期
訓練費用：學員負擔：6440
政府負擔：36200
訓練單位：社團法人中華民國職業安全暨勞動力職能學術研究發展協會
訓練時數：320小時
訓練位置：(893)金門縣金城鎮珠浦西路12號3樓
訓練時段：日間(上午及下午)
聯絡電話：0916226963
訓練日期：2019/04/20 ∼ 2019/06/30
聯絡窗口：蔡陽釧
報名日期：2019/03/28 08:00:00 ∼ 2019/04/01
訓練性質：職前訓練
訓練學員數：30人
甄試日期：2019/04/03
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